Почему кровь запрещена в пищу?
- Пока существовал Храм, жертвенник кропили кровью приносимых в жертву животных. Это искупало грехи людей. Поэтому Всевышний запретил употреблять в пищу кровь как предназначенную для жертвенника.
- Питье крови животного влияет на кровь и силы человека, делая его природу немного более «животной» — человек становится грубее и материалистичнее.
Некоторые законы
- Рыбья кровь разрешена в пищу.
- Если мы зарезали барана, чтобы зажарить его на огне, обескровливать тушу не нужно – открытый огонь справится с этим гораздо лучше.
- Если мясо по ошибке было приготовлено до того, как его обескровили, оно запрещено в пищу.
- Запрещено оставлять неоткашерованное мясо дольше чем на три дня после убоя, поскольку через три дня вся кровь засохнет, и кашерование не поможет.
- Покупая мясо, нужно обязательно убедиться, откашеровано оно или нет. Большая часть поступающего в продажу кашерного мяса откашерована. Однако некоторые куски коровьей туши продают только неоткашерованными, и их можно только жарить на открытом огне.
Кровь в яйце
Кто из нас никогда не ел яичницу? Однако перед тем, как вылить яйца на сковородку, желательно проверить, нет ли внутри крови (появившейся там из-за начавшегося формирования птенца). Для этого нужно осторожно переместить желток из одной половинки скорлупы в другую и внимательно осмотреть со всех сторон. Если вы не заметили крови, яйцо можно есть. Если заметили – см. ниже, как следует поступать.
Некоторые законы
- Если в яйце обнаружилась кровь, использовать его нельзя, Нужно вымыть всю посуду, соприкасавшуюся с этим яйцом.
- Если яйцо было сварено в кастрюле, и в нем обнаружили кровь, кастрюля становится запрещенной к употреблению и должна быть откашерована.
- «Кровь в яйце» означает пятно красного цвета в любой части яйца, даже на внутренней стороне скорлупы.
Сегодня на рынке есть два типа яиц: оплодотворенные и неоплодотворенные. Оплодотворенные яйца были снесены в курятниках, где есть и петухи, и куры, поэтому теоретически из них могли вылупиться цыплята. Неоплодотворенные яйца были снесены в курятниках, где есть только куры, и цыплята из них вылупиться не могут.
Пятно, обнаруженное в неоплодотворенном яйце, по определению не может быть кровью. Тем не менее, оно все равно становится запрещенным в соответствии с принципом марьит айн («может показаться») – поскольку в этом случае может показаться, что еврей ест яйцо с кровью.
Поскольку отношение к неоплодотворенным яйцам менее строгое, если такое яйцо было сварено в кушанье и в нем обнаружили кровь, само яйцо становится запрещенным, а кушанье нет.
Вопрос. Я очень люблю крутые яйца. Как я могу их есть, если перед варкой я не могу их проверить?
Ответ. Когда варят яйца вкрутую, стараются варить не меньше трех яиц, исходя из предположения, что даже если в одном из них есть кровь, это яйцо окажется «в меньшинстве», и, соответственно, его можно не учитывать и ничего проверять не надо
Заповеди Земли Израиля
Заповедями Земли Израиля (в отличие от заповедей, возложенных на человека) названы несколько предписаний и запретов, связанных с обработкой земли и выращиванием урожая, которые действительны только в Земле Израиля. Смысл этих заповедей – возблагодарить Творца за урожай, которым Он нас наградил, а так же – создание продовольственной «страховочной сетки» для слабых слоев населения, чтобы им не приходилось ходить с протянутой рукой и просить милостыню.
Поскольку заповеди Земли Израиля касаются овощей и фруктов, они являются одной из основ кашрута.
В наши дни законы трумы, десятин и орлы не касаются большинства евреев. Если вы живете в Израиле, поблизости всегда можно найти кашерную овощную лавку под наблюдением местного раввината или кашерный овощной отдел в местном супермаркете, где можно приобрести кашерные овощи и фрукты. Если же вы живете в диаспоре, то вообще не обязаны отделять трумот и десятины от местной сельскохозяйственной продукции. Тем не менее, остановимся вкратце и на этих законах – ради тех, кто выращивает овощи или фрукты на своем домашнем участке в Израиле или покупает их на израильском некашерном рынке. Кроме того, всегда полезно знать основные понятия, с которыми работают структуры, следящие за кашрутом.
Поэтому перечислим эти заповеди и расскажем, как их соблюдать.
Трума и десятина
Когда народ Израиля вошел в землю обетованную и разделил ее между коленами, единственным коленом, не получившим своего надела, стало колено Леви, к которому принадлежат коѓены (священники) и левиты, чье предназначение – служение Всевышнему в Храме. Эти люди не получили наделов, чтобы не отвлекаться от своего священного служения. А для того, чтобы они не умерли с голода, не имея своей земли, Всевышний предназначил им определенные приношения, которыми они могли прокормиться.
В числе этих приношений – трумот («пожертвования») и маасрот («десятины»): великая трума, первая десятина, трума от десятины, вторая десятина и десятина бедных.
Максимально вкратце, речь идет вот о чем:
- Великая трума – небольшая часть плодов нового урожая, которую отдают коѓенам.
- Первая десятина – десятая часть урожая, которую отдавали левитам.
- Трума от десятины – десятая часть десятины, полученной левитом, которую он отдавал коѓенам.
- Вторая десятина — в определенные годы от оставшихся плодов еще раз отделяли десятую часть, которую съедали в Иерусалиме (в то время, когда существовал Храм).
- Десятина бедных — в другие годы десятину, которую отделяли от оставшихся плодов, отдавали бедным.
В наше время, если вы выращиваете овощи или фрукты на своем личном участке в Израиле, или покупаете их на нееврейском израильском рынке, не находящемся под наблюдением раввината (где явно никто не отделяет ни труму, ни десятину), или даже если у вас возникли сомнения – не ешьте никаких плодов, не отделив от них положенную труму и десятину!
Сделать это не слишком сложно. Чтобы точно делать все по закону и на постоянной основе, станьте постоянным спонсором «Фонда десятин», созданного Высшим домом учения, где изучают законы земледелия (Бейт-мидраш ѓа-гавоа ле- ѓалаха ле-ѓитъяшвут ѓа-хаклаит) в Иерусалиме, созданном специально для того, чтобы помочь вам в этом вопросе.
- Касательно трумы и десятины существует множество споров и разногласий: от чего нужно отделять, сколько отделять и т.д. Поэтому если вы часто сталкиваетесь с этой проблемой, найдите компетентного раввина, который объяснит, что нужно делать.
