Порядок благословений
Когда на столе стоят разные кушанья, требующие разных благословений, и мы хотим отведать их все, то благословения произносят в следующем порядке (при условии, что мы не собираемся есть хлеб)
- Виды пищи
- Виноградная лоза
- Плод дерева
- Плод земли
- Разные виды пищи
B иврите есть мнемоническое правило, облегчающее запоминание правильного порядка.
Предположим, что мы пришли на вечеринку и видим, что на столе стоят всевозможные блюда: холодные напитки, арбуз, нарезанные фрукты, выпечка и различные вина. Допустим, нам хочется попробовать все. На что благословляют в первую очередь?
Вспоминаем приведенное выше правило – и приступаем к операции «Благословляем всё».
Начнем с того, на что благословляют «виды пищи» — т.е. с выпечки. После этого переходим к вину – благословение «виноградная лоза». Затем идут фрукты («плод дерева»), затем арбуз («плод земли»), и, наконец, холодные напитки – «разные виды пищи»
- Разумеемся, если мы собираемся отведать всех кушаний, но только одно из них, то благословить нужно именно его. Не нужно специально пихать в себя еду, которую есть не хочется.
Плоды «семи видов»
«Семь видов» — название семи видов растений, упомянутых в Торе в стихе, описывающем сельскохозяйственные богатства Земли Израиля: «Ибо Г-сподь, Б-г твой, ведет тебя в землю хорошую, в землю потоков вод, ключей и источников, истекающих в долинах и в горах; в землю пшеницы и ячменя, и виноградных лоз, и смоковницы, и гранатовых деревьев, в землю масличных деревьев и меда».
Мед, о котором здесь идет речь – не пчелиный мед, а сироп, получаемый из фиников
На основании этого стиха мудрецы, благословенной памяти установили «иерархию» этих плодов: чем ближе название плода к слову «земля (первому или второму), тем он «важнее», и, следовательно, заслуживает благословения в первую очередь.
Поэтому если на столе находятся несколько плодов семи видов, каждый из которых требует благословения «плод дерева», то их нужно благословлять в следующем порядке: маслины, финики, виноград, инжир, гранаты.
- Разумеется, любую выпечку из пшеничной или ячменной муки благословляют прежде любых плодов, поскольку она требует благословения «виды пищи». Речь идет только о порядке вкушения фруктов, требующих благословения «плод дерева».
- Если на столе стоят фрукты из числа семи видов (например, виноград) и обычные фрукты (например, апельсины), и мы хотим поесть и тех, и других, то сначала благословляют на плоды семи видов.
- Если на столе стоят фрукты из числа семи видов (например, виноград) и обычные фрукты (например, апельсины), и мы хотим поесть и тех, и других, то сначала благословляют на плоды семи видов.
Благословения после еды
После того, как мы поели, мы благословляем и благодарим Вс-вышнего за пищу, которую Он нам дал. Это благословение называют «завершающим» (дословно «последним»).
Существует три типа завершающих благословений: Благословение после трапезы (Биркат ѓа-Мазон), Тройное благословение (Меэйн шалош), и благословение «сотворивший души» (шеѓаколь).
Благословение после трапезы (Биркат ѓа-Мазон)
Это благословение произносят, если ели хлеб. Подробнее об этом благословении мы поговорим в главе, посвященной завтраку.
Тройное благословение (Меэйн шалош)
Это благословение произносят после того, как ели мучное, пили вино или ели плоды «семи видов»
Это благословение называют тройным, поскольку оно являетсякраткимизложениемтрехпервыхблагословений «Благословения после трапезы», в которыхмыблагодарим Б-га за пищу и Землю Израиля, и просим о восстановлении Иерусалима и Храма.
Начало и конец этого благословения варьируются в зависимости от того, что мы ели.
Если мы ели то, на что благословляют «видыпищи», то произносят: «Благословен Ты… за пищу и средства к существованию»; если пили вино – «виноградную лозу и плод виноградной лозы»; ели плоды из числа семи видов – «за дерево и плод дерева»
- Тот, кто ел все эти кушанья, благословляет на все сразу, в соответствии с текстом, приведенным в молитвеннике.
- В субботу, новомесячья и праздники в благословении есть соответствующие вставки (например «об этом дне», «о субботе»), которые так же приведены в молитвеннике.
Сотворивший души
После всех остальных кушаний и напитков, не требующих Биркат ѓа-Мазона или тройного благословения, произносят благословение, произносят короткое благословение, состоящее из одной фразы:
Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Владыка вселенной, сотворивший множество живых существ и все, в чемони нуждаются – за все, что создал Ты для поддержания жизни во всем живущем. Благословен дающий жизнь мирам.
В этой короткой молитве мы благодарим Б-га за то, чтоОн нас создал («множество живых существ»), дал нам все, что необходимо для нашего существования («все, в чем они нуждаются»), а так же за пищу, которой мы наслаждаемся, хотя теоретически могли бы пережить и без нее («создал для поддержания жизни»).
Благословения на различные кушанья
Далеко не всегда мы помним или знаем, из чего было приготовлено каждое блюдо – из фруктов или из овощей, относится оно к выпечке или к хлебу, готовили ли его таким образом, что оно требует другого благословения, чем исходные ингредиенты, и т.д.
Чтобы не мучиться сомнениями по поводу каждого блюда, мы составили подробную таблицу, в которой перечислены все наиболее распространенные блюда и напитки современной израильской кухни.
Благословения, приведенные в таблице, относятся только к упомянутым блюдам, когда их едят отдельно!
Как мы уже сказали, правила, касающиеся других благословений, меняются, если в начале трапезы произнесли благословение на хлеб, или если прежде мы ели другое кушанье, требующее такого же благословения.
Кроме того, в некоторых случаях, когда мы едим одно блюдо вместе с другим, первое кушанье не благословляют, поскольку второе считается главным. К примеру, мы едим бурекас с картошкой: на картошку нужно благословлять «плод земли», однако поскольку она завернута в тесто, которое считается главнымингредиентом, мыблагословляем «виды пищи».
Таблица 1. Различные блюда
| Кушанье | Предваряющее благословение | Завершающее благословение |
| Арбузные семечки | Возникло все | Сотворивший души |
| Бамба | Возникло все | Сотворивший души |
| Бисквит | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Бисли | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Блинчики | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Бульон | Возникло все | Сотворивший души |
| Бурекас | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Вафли | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Дынные семечки | Возникло все | Сотворивший души |
| Жевательная резинка | Возникло все | Сотворивший души |
| Замороженный сок | Возникло все | Сотворивший души |
| Картофель фри, картофельные чипсы | Плод земли | Сотворивший души |
| Консервированный тунец | Возникло все | Сотворивший души |
| Конфеты | Возникло все | Сотворивший души |
| Крембо (бисквит со взбитыми сливками) | Виды пищи (на бисквит), затем «возникло все» | Сотворивший души |
| Куриный или рыбный шницель | Возникло все | Сотворивший души |
| Курица | Возникло все | Сотворивший души |
| Макароны | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Мед | Возникло все | Сотворивший души |
| Мороженое | Возникло все | Сотворивший души |
| Мороженое в вафельном стаканчике | Виды пищи (на стаканчик), затем «возникло все» | Тройное — «за пищу», затем «сотворивший души» |
| Мясо, котлеты | Возникло все | Сотворивший души |
| Овощной салат | Плод земли | Сотворивший души |
| Овощной суп | Возникло все | Сотворивший души |
| Ореховое масло | Возникло все | Сотворивший души |
| Печень | Возникло все | Сотворивший души |
| Пироги из обычной муки | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Пита | Вырастивший хлеб | Благословение после трапезы |
| Пицца | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Попкорн | Плод земли | Сотворивший души |
| Птитим (вид макарон) | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Рис | Виды пищи | Сотворивший души |
| Рыба | Возникло все | Сотворивший души |
| Семечки подсолнуха | Плод земли | Сотворивший души |
| Сосиски | Возникло все | Сотворивший души |
| Суп с лапшой | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Сухарики для супа (отдельно) | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Сушки | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Сыр | Возникло все | Сотворивший души |
| Тосты | Вырастивший хлеб | Благословение после трапезы |
| Фруктовый салат | Плод дерева | Сотворивший души |
| Хала | Вырастивший хлеб | Благословение после трапезы |
| Ханукальные пончики | Виды пищи | Тройное – «за пищу» |
| Хлеб всех видов | Вырастивший хлеб | Благословение после трапезы |
| Шоколад | Возникло все | Сотворивший души |
| Яйцо | Возникло все | Сотворивший души |
