מבוא
כבר בפורים מתחילים להרגיש את ריח האביב באוויר ואת חג הפסח הקרב ובא.
להתארגנות, לנקיון ולסידור הבית לקראת החג, יש מטרה אחת: למצוא את אחרון פירורי החמץ שמתחבא במקום הכי נידח בבית.
כדי לדעת אחרי מי אנחנו 'רודפים', נערוך היכרות קצרה עם ה"חָמֵץ":
- כל קמח של אחד מחמשת מיני ה דָּגןָ (חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל או כוסמין) שבא במגע עם מים ולא נאפה לגמרי תוך 18 דקות – הופך להיות חמץ. (כאשר לָשִׁים את הבצק במקום חם, ה'חימוץ' יכול להיות אפילו תוך זמן קצר יותר).
- כל המאכלים העשויים מקמח, שלא הייתה עליהם השגחה מיוחדת שלא יחמיצו בעת תהליך הייצור שלהם – הינם "חמץ גמור" כלומר – חמץ מוחלט שחובה לבערו ו'להיפטר' ממנו לפני הפסח.
- מוצרי החמץ הנפוצים ביותר הם: לחם, עוגות, ביסקוויטים, וופלים וכדומה. גם גביעי גלידה העשויים מקמח, אטריות, שקדי מרק, בירה ואינספור מוצרים נוספים – הינם חמץ גמור.
נחזור לנקיון הבית. מבחינה מעשית, נגדיר זאת במילים פשוטות (הביצוע, לעומת זאת, אינו פשוט כל-כך…): יש לנקות את הבית נקיון יסודי בכל פינה ופינה. השתמשו בשואב אבק עבור השטיחים ונקו ביסודיות את הרצפות, הארונות ומדפי הספרים. וודאו כי לא דילגתם על אף איזור 'מוצנע', כמו מתחת לכריות הספה, בכיסים האחוריים של מכנסי הילדים ובתא הכפפות של הרכב. במילים אחרות: פתחו ב'מסע-ציד' אחר כל פירור חמץ בכל מקום שהוא!
לאחר שסיימתם לנקות חדר כלשהו כראוי, עַדְכְּנוּ את כל בני הבית כי איזור זה הפך להיות 'כּשָׁר לפְסֶחַ' ומעתה אין להכניס אליו שום מוצר שאינו כזה. מומלץ להתחיל את הנקיון בחדרי השינה ולאחר-מכן בסלון. את המטבח וחדר האוכל עדיף להשאיר לסוף, על-מנת שתוכלו להשתמש בהם לאכילת חמץ עד קרוב לחג ככל האפשר.
יש לשים דגש רב על נקיון בחדרי הילדים: מתחת למיטות, בתוך הארונות ובארגזי המשחקים. יש לנקות ביסודיות גם את החלקים הקטנים של הצעצועים. במשך השנה הם הסתובבו הרבה בסביבת ממתקים וחטיפים – שרובם המוחלט כמובן חמץ גמור!
חשוב להקפיד לבדוק את בגדי הילדים הקטנים. הכיסים הם מקומות מועדפים לחמץ.
יש לנקות את הספרים שבהם משתמשים בדרך כלל במשך השנה ויש חשש שנכנס אליהם חמץ, כגון: ספרי ילדים, חומשים, סידורים, חוברות של "בִּרְכַּת הַמָּזוֹן" (המכונים 'בִּרְכּוֹנִים'), 'זמירות שבת' וכדומה. ליתר ביטחון, עדיף להשתמש בפסח ב'ברכונים' חדשים ולא להשתמש באלו של החמץ.
יש לנקות את המכשירים האלקטרוניים שמסתובבים בדרך כלל על שולחן האוכל במשך השנה, כמו טלפון ביתי, סלולרי וכדומה. בקשר למחשב: אם אין לכם מקלדת ועכבר חדשים לפסח, אזי תצטרכו לנקות היטב את כל החלקים הקטנים.
מקומות נוספים אותם יש להכשיר לקראת החג: משרד, רכב, גינה או חצר, מקומות הנמצאים בבעלותכם, בשכירותכם או שיש לכם רשות שימוש בהם.
מקומות שיש לנקות ברמה בסיסית בלבד: חדרים ואזורים שלא נכנס אליהם אוכל בדרך כלל, ולמשל: שירותים, אמבטיה, מחסן שירות וכדומה. כמו כן, אין צורך לנקות חדרים או ארונות שיימכרו לגוי. (איך מוכרים לגוי? – ראה הסבר בעמוד 22).
- יש לכם רכב? – חובה לשטוף את השטיחים, לנקות היטב את הרכב, ולוודא שלא נשארו בו שום דברי מאכל שהם חמץ בכל מקום אפשרי (כולל בבגז' האחורי).
מטבח כָּשֵׁר לְפֶסַח
במהלך הימים שלפני החג, אנו מכינים את המטבח לקראת פסח. כלי אוכל וכלי בישול שהיו בשימוש במשך השנה 'בלעו' לתוכם מהחמץ שהיה בהם ולכן אסור להשתמש בהם בפסח.
מן הנכון לקנות ולייחד מערכת כלים נפרדים לפסח: סכו"ם, מחבתות, סירים וכדומה, מה טוב שיהיו גם תנור וכיריים מיוחדים לפסח.
כשאין אפשרות שיהיו כלים מיוחדים לפסח, נשתמש בכלים הרגילים ש'בלעו' חמץ במשך השנה רק לאחר שיעברו הכַשְׁרָה.
בנוגע לכלי שקיים ספק כיצד להכשירו – יש לשאול את הרב.
העיקרון שעומד בבסיס ההכשרה הוא, שיש להוציא את החמץ מן הכלי באותה הדרך בה הוא נכנס אליו, ובלשון ההלכה: "כְּבוֹלְעוֹ – כָּךְ פּוֹלְטוֹ". לדוגמא: אם מניחים במשך ימות השנה בכלי מסוים דברי מאכל חמים – יש להכשירו באמצעות מים רותחים. לעומת זאת, אם השימוש בו נעשה עם אוכל קר – די בשטיפה במים צוננים (עם חומרי ניקוי, כמובן).
לפני ההכשרה יש לנקות היטב את הכלי, ולא להשתמש בו במשך 24 שעות שלפני ההכשרה. את רוב הכלים שבאו במגע עם אוכל חם או רותח, ניתן להכשיר בשני אופנים: הגעלה וליבון.
"הגַעְָלהָ": כלי שבושל בו חמץ עם מים, כמו סיר בישול וכדומה, נהיה כשר על ידי הגעלה: מכניסים אותו לתוך כלי מים רותחים ומבעבעים שעומד על גבי האש, ומיד אחר כך טובלים אותו בקערת מים צוננים.
"לִבּוּן": כלי שהשתמשו בו עם חמץ באש, כמו שיפודים, תבניות אפיה של תנור וכדומה, נהיה כשר על ידי ליבון: עוברים עליו מכל צדדיו עם מבער יורק אש ('בְּרֶנֶר').
לידיעתכם, את ההגעלה והליבון ניתן לעשות בכל עיר, בימים שלפני חג הפסח, כחלק משירות הרבנות המקומית.
כלים יוצאי דופן:
- כלי חרס, צלחות חרסינה וכדומה: לא ניתן להכשירם, ולפיכך כל כלי כזה שהשתמשו איתו בחמץ, אין להשתמש בו כלל לפסח.
- כלי זכוכית:
- אם השתמשו בהם עבור אפייה, וכן כוסות זכוכית שהשתמשו בהם עבור שתייה חמה או חריפה – הכשרתם בעייתית ומורכבת, ואת חלקם לא ניתן כלל להכשיר. לכן, בכל מקרה בו תרצו להשתמש בהם יש לשאול את הרב כיצד לנהוג.
- אם השימוש בכלי הזכוכית היה עבור מאכלים קרים, וכן כוסות שנועדו לשתייה קרה, גלידה וכדומה – ניתן להכשירם על ידי שטיפה יסודית.
- כלי פלסטיק: כלים שיש בהם חריצים לא ניתנים להכשרה, אך כלים 'ישרים' ו'חלקים' ללא חריצים (שאינם עלולים להתקלקל במים חמים), ניתן להכשירם על ידי הגעלה.
חשוב להדגיש, כי כללי ההכשרה, ההגעלה והליבון הם רבים ומורכבים, ובמסגרת זו צוינו רק העיקריים שבהם. בכל מקרה, עדיף להיעזר בבעל ניסיון להכשרת מטבחים, ולשאול את הרב בכל מקרה של ספק.
לאחר שהכשרנו את כלי האוכל, נעבור 'קורס הכשרה' מקיף על כלי המטבח:
שולחן אוכל: לנקות היטב ולכסות בכיסוי משמעותי כמו ,PVC דיקט פלסטיק, או אפילו נייר-כסף (עבה), או מפות ניילון עבות במיוחד (לא ה'חד-פעמיות') וכדומה. חשוב שלא יהיו בכיסוי שום חורים או סדקים.
מקרר: לנקות היטב את המדפים ואת מכסי הפלסטיק. לשים לב שלא נשארו שום פירורים בתוך הגומיות שאוטמות את הדלת. לאחר מכן, יש לכסות בנייר את כל המדפים.
ארונות מטבח: לנקות היטב, ולכסות את המדפים בנייר.
משטח עבודה מעץ: לנקות היטב ולכסותו במשהו קשיח או בנייר.
שיש טבעי: לאחר ניקיון יסודי, יש לשפוך מים רותחים על השיש ולעבור עליו ביסודיות עם אבן מלובנת (אבן רותחת שגורמת גם למים שעל השיש לרתוח).
שיש טחון: ניתן להכשרה ככל כלי אבן.
גרניט: כיון שמתקלקל על-ידי רותחין, בדרך כלל אין צריך הכשירה.
נירוסטה: ניתן להכשיר.
ברז: לאחר ניקיון ראשוני, יש לפתוח בברז את המים הרותחים, ותוך כדי הזרימה יש לשפוך על כל חלקי הברז החיצוניים מים רותחים היישר מן הקומקום. כמו כן, צריך להחליף את המסננת שבראש הברז.
כיור מנירוסטה: לאחר נקיון יסודי, צריך הכיור לעבור ליבון כדי להכשירו. לאחר מכן יש להחליף את המסננת.
כיור משיש או חרסינה: לא ניתן להכשיר, ויש לכסותו. כיום, ישנם כיורי פלסטיק בגדלים שונים, אותם אפשר להכניס לתוך הכיור. גם במקרה כזה, יש להחליף את המסננת.
מעמד ליבוש צלחות וסכו"ם: לנקות היטב עם מים וסבון.
רצוי לבשל ולאפות בכיריים ובתנור המיוחדים לחג הפסח כאשר הדבר לא מתאפשר, יש להכשירם באופן הבא:
כיריים: לנקות היטב בחומרים חריפים, להסרת כתמי שומן. את מסגרות המתכת וה'חצובות' עליהן עומדים הסירים מכל צדדיהן – יש להעביר ליבון חזק, עד שיאדימו המסגרות, ועל המשטח עצמו לשפוך מים רותחים. גם לאחר ההכשרה, טוב לכסות את החצובות והמשטח בנייר כסף.
תנור אפייה: אין להשתמש בתנור 24 שעות לפני ההכשרה. יש לנקות את פנים התנור היטב בחומרים חריפים המיועדים לכך. לאחר מכן יש להפעיל את התנור למשך שעה, בדרגת החום המירבית.
תבניות אפייה מאמאייל: לא ניתן להכשיר, ויש לקנות תבניות חדשות לפסח.
תבניות אפייה ממתכת: לאחר נקיון יסודי, צריכות התבניות לעבור ליבון (בעדינות) כדי להכשירן. אך בכל מקרה, מומלץ להשתמש בתבניות אפייה חד-פעמיות עבור פסח.
מיקרוגל: לאחר נקיון יסודי, מרתיחים במיקרוגל מים עם מעט סבון בכלי כשר לפסח עד לדרגת החום המירבית שבו המים מתחילים להתאדות. את המגש שבתוך המיקרוגל לא ניתן להכשיר. ובכל מקרה, המיקרוגל יש להשתמש בו עם צלחת עגולה מתכתית (לצורך הגעלה, ולא ליבון כמו צלחת זכוכית). עדיף שלא להשתמש במיקרוגל של חמץ בימי הפסח.
מיקסר ובלנדר: יש לפתוח את בית המנוע ולנקותו היטב. כמו כן, יש לנקות את כל החלקים האחרים, ולהגעיל במים רותחים את החלקים שבאים במגע עם אוכל. בכל מקרה, עדיף להימנע מלהשתמש במיקסר של חמץ בימי הפסח.
פלטת שבת: לאחר נקיון יסודי, יש לחמם למשך שעה. לאחר מכן רצוי לכסותה בנייר כסף.
קומקום חשמלי ומיחם מים לשבת: לאחר נקיון יסודי, הכולל הסרת האבנית, יש למלא במים עד לשפת הקומקום/מיחם ולהרתיח. את מכסה המיחם יש להגעיל.
מכונת קפה: יש לנקות היטב את כל האביזרים ולהחליפם בחדשים. ניתן לשטוף את המכונה בתוך מים רותחים (עם כוס מים במקום התרמוס, כמובן).
מכונת קפה מקציפה (פום פום): צריך לשאול את הרב. עם זאת, בכל מקרה שלא ניתן להכשירה, יש לשלוף את הבר מקבל הקפה, לנקות אותו ולהחליף בחדש (זה נקרא פום פום).
מכונת קפה מקציפה חשמלית: מיד לאחר השתמשות עם חלב חם, צריך לשטוף את החלב בצורה היטב ובסדר טוב. כל חלק שאינו נשלף מתוך המכונה צריך להשיג אותו באמצעות שטיפה וניקוי חיוניים.
מדיח כלים: אין להשתמש במדיח הכלים במשך 24 השעות שלפני ההכשרה. לאחר נקיון ראשוני, יש לנקות היטב את הפילטר ולשטוף עם חומר ממיס אבן. לאחר מכן יש להפעיל את המדיח באחת מתוכניות ההפעלה, ולוודא שנמצאים בתוכו כל התבניות או הרשתות.
אם ברצונכם להשתמש במכונת הקפה ביום הפסח, והיא אינה מכונת פום-פום, ולא ניתן להכשירה, ניתן לבשל בקומקום קטן את החלב ולזכות בקפה עם חלב חם.
טוסטר וטוסטר אובן: יש לשטוף בתוכם את התפרורים והרשתות, ואף כל רוחב החלל הפנימי של המכשירים בסבון חריף, ולאחר כך לשפוך מים רותחים בתוך המכשירים. נכון לציין, כי השפיכה היא במידה וכאשר המכשירים אינם בתפקודם האופטימלי, כלומר, אינם ניתנים להדלקה. ובכל מקרה, בסוף השפיכה הצטרכותם להיות בתפקודם האופטימלי.
קומקום: לנקות עם חומרים חריפים, ולשפוך מים רותחים עליו כך שכל חלקיו יירתחו.
מיבנה: לאחר נקיון יסודי עם חומרים חריפים, יש לשטוף אותו בתוך מים רותחים.
כלי מידה מפלסטיקיים: יש לשטוף בתוך מים רותחים.
לידיעתכם, ההוראות המדויקות עבור הכשרת כלי המטבח עשויות להשתנות לפי המגמה הדתית והמסורתית במקום המגורים שלכם. אני ממליץ להיעזר בהוראות ספציפיות מהרב המקומי או בכל מוסד רבני.
כמו כן, עם קרבת פסח והתחילו הקניות כדאי לוודא את הכשרת מוצרי הפסח ובפרט: קמח מצה, חמץ מזוקק, חלבה מועשרת וכדומה, במקום אחד ייחודי בקניון, כאשר המקום הוא חרקאת משטרי ובקר ובצלאל.
שומרים על כל דין והלכה בבית ומבצעים בדיוק כפי שכתוב בתורה, חוגגים פסח כפי שהורגלו מפני דברי התורה.
אני מאחל לכם חג פסח שמח וכשר!
בברכה, הרב חגי וקולגה הרבות בטירת צבי
בחג הפסח יש להקפיד על הכשרים מהודרים גם על מפות, מפיות נייר ומוצרי קוסמטיקה. כמו כן, עדיף לקנות מטאטא חדש לפסח, מברשות שיניים, מוצצים ובקבוקים, סבון כלים למטבח וכדומה.
תכשיטים ומוצרי טיפוח
- טבעות וצמידים: היות ובמשך השנה תכשיטים אלו נוגעים בבצק ובחומרים שהינם חמץ גמור (בזמן האפייה, הבישול וכדומה), לכן צריך לנקותם היטב, ולהכניסם לסיר מים רותחים מבעבעים.
- איפור: מייק-אפ, עפרונות, מסקרה וכדומה, אינם צריכים כשרות מיוחדת לפסח.
- בושם: אינו צריך כשרות מיוחדת לפסח.
- שפתון ואודם: היות והם באים במגע עם הפה, עדיף להשתמש בשפתון חדש כשר לפסח. (אין צורך לזרוק את השפתון הרגיל של ימות השנה, וניתן לשים אותו בצד ולהשתמש בו שוב לאחר הפסח).
- סבון גוף, שמפו, דאודורנט, קרם גוף, תחליבי רחצה וכדומה: אינם צריכים כשרות מיוחדת לפסח.
- סבון כלים וסבוני ידיים: עדיף שיהיו עם כשרות מיוחדת לפסח.
- פלטות ליישור שיניים וכן שיניים תותבות שנשלפות: אין לאכול איתן מאכלים חמים או חריפים, וכן לא לשתות איתן שתיה חמה או חריפה במשך 24 השעות שלפני ההכשרה. לאחר מכן יש לנקות אותן היטב, ולהגעיל במים רותחים (כשאין אפשרות להימנע משימוש בהם במשך 24 שעות – מספיק לשפוך עליהם מים רותחים ללא הגעלה).
תרופות בפסח
רשימת התרופות הכשרות לפסח מתפרסמת מידי שנה על ידי גופי הכשרות וניתנת להשגה בקופות החולים ובגופי הכשרות. במקרה ועליכם לקחת תרופה שאינה רשומה ככשרה, יש לבקש מהרופא תרופה חלופית הכשרה לפסח. בכל מקרה של ספק, כשאין תרופה חלופית אך יש בה צורך רפואי – יש לשאול רב כיצד לנהוג.
הבהרה: חולה שיש סכנה לחייו או אפילו חשש סכנה – חייב לשמוע בקול הרופא ולאכול או לשתות אפילו חמץ גמור כשיש סיכוי שיוכל להתרפאות (כל זאת, כמובן, במקרה שאי-אפשר להשיג תרופה כשרה לפסח).
- ויטמינים לחיזוק: חובה לברר על כל סוג של ויטמין, היות ולרוב ויטמינים מורכבים מדגנים, חיטה, או שמרי בירה שהם חמץ גמור.
- כדורי מציצה: היות ורובם מתוקים, מן הסתם הם מרכיבים חמץ בתוכם, ולכן יש לוודא אם הם כשרים לפסח.
- סירופים עם טעם: יש לבדוק היטב ברשימת התרופות הכשרות, היות ולרוב הם עשויים להכיל עמילן סוכרי להמתקת הטעם, והוא אינו כשר לפסח.
כל סוגי המשחות הרפואיות המיועדות לשימוש חיצוני, כל חומרי החיטוי שהשימוש בהם הוא על פני העור, כל סוגי הטיפות המיועדות לעיניים ולאזניים, משאפים ותרסיסים לסוגיהם, זריקות או פתיליות – מותרים לשימוש בפסח.